De grootmoeders bruine bonensoep is een soep die je echt eens geproefd moet hebben. Dit is namelijk een van de allerlekkerste soepen die je ooit zal eten. Het recept van grootmoeders bruine bonensoep is al heel oud. Mijn grootmoeder heeft het recept weer van haar grootmoeder en zij weer van haar moeder. Een soep van vele generaties.
De soep kan je vullen met aardappels. Hierdoor krijg je een stevige soep voor de stevige trek.
Was de bruine bonen goed schoon. Laat ze daarna een nacht in ruim water weken.
Kook de bruine bonen koken in het water. Zorg ervoor dat de bruine bonen onder het water staan.
Zodra het kookt, voeg je het rookspek en het blaadje laurier toe.
Laat de bruine bonensoep ongeveer een uur koken c.q. pruttelen op een middelhoog vuur.
Voeg de fijn gesneden uien en de soepgroenten toe.
Voeg eventueel zout en peper naar eigen smaak toe.
Voeg vijf minuten voor het einde van de kooktijd de selderij toe.
Wel de rookworst in een apart pannetje ongeveer 20 minuten op een middelhoog vuur.
Snijd de rookworst in plakjes en voeg deze toe aan de bruine bonensoep.
Serveer de soep in een ouderwetse kom voor het grootmoeder effect.
Alle rechten voorbehouden | Copyright 2016 - 2018 | Recepten*xyz
Volg ons op:
Jan
24 maart 2017 @ 21:30
Uitstekende soep. Oma’s recept!
jan de graaf
26 november 2017 @ 18:17
lekker
Leo
4 maart 2018 @ 10:26
Hoeveel water moet er in de pan?
mr bean
4 november 2018 @ 22:26
Tot iets over het randje Leo!